La sangria romana, una recepta milenaria

Feu lloc a la nevera per refredar una jerra de vi i fruites

La sangria és una altra de les begudes refrescants amb les que comptem a l´estiu per lluitar contra la sed i la calor. N´hi ha moltes receptes, per a tots els gustos i paladars, però nosaltres us oferim la ´sangria romana´.

Recepta de la Sangria Romana:

Primer, cal fer la llista d´ingredients:

1 Litre de vi
1 Taronja
1 Llimona
1 Préssec
1 Pera
75 ml de mel
3 cullerades de Rom

I seguidament, la recepta pas a pas:

Pas 1: Es tallaran totes les fruites al mínim tamany possible sense que es desfacin. Així afavorim el contacte del vi amb la fruita per la seva aromatització. Primer tallem a quadradets ben petits el préssec.

Pas 2: S´afageix el préssec dins una jerra suficientment gran per tot el vi i la fruita que s´hi afegirà més endevant. Penseu que la fruita ocuparà un volum considerable.

Pas 3: Es neteja la taronja i es pela. S´aprofitarà tant la taronja com la pela de taronja per la sangria també.

Pas 4: S´afageix de nou tot a la jerra.

Pas 5: El mateix que amb la taronja es fa amb la llimona: s´aprofitarà tant el contingut de la llimona com la seva pela.

Pas 6: Tota la llimona ben tallada, i enrecordeu-vo´s de treure tots els pinyols!

Pas 7: La pera també es talla ben petita però sense que es desfassi. Ni la pela de la pera ni la pela del préssec s´utilitzen.

Pas 8: Tota la fruita tallada dins la jerra.

Pas 9: S´afageix el vi fins al capdamunt de la jerra.

Pas 10: Es remena per deixar anar la fruita: que ‘nedi’ pel vi.

Pas 11: Es posa la mel. La mel era la manera típica d´endolçar els menjars i begudes de l´època romana. La cantitat de mel que afegiu es personal de cada un segons com faci la sangria: penseu que com més mel afegiu menys notareu l´alcohol; però tampoc us passeu!

Pas 12: S´afageixen 3 cullerades soperes de rom. Això és opcional ja que com és lògic els romans no en tenien ja que aquest és un licor de la canya de sucre.

Pas 13: Es remena de nou tot ben bé perquè la mel i tot el condiment es barrejin bé. També és recomenable en aquest pas aixafar una mica la fruita amb la cullera que es remena perquè així deixarem que la fruita deixi anar més el seu suc i aroma.

Pas 14: Finalment s´ha de deixar masserar a la nevera durant 1 o 2 dies.

Recomenacions finals: Podeu rebaixar el contingut alcoholic si afagiu una mica de gasosa. Enrecordeu-vo´s de servir-ho MOLT FRED.

Notícia publicada per Nou Barris Televisió

Entrades relacionades!

NouBarris.Net

Vols rebre el butlletí?

Política de privacitat

Ús de "cookies"

Aquest lloc web utilitza "Cookies", pot veure la política de "cookies", aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies