Còctel de gambes i pinya

Per als paladars més exquisits i exigents

Verdura, marisc i fruita. Un plat fàcil de preparar i que, fred, ens pot ajudar a atacar la calor d’aquests dies. Però si vols, també pot ser perfectament un plat de luxe per a ocasions més especials.

Pasem als ingredients que es necessiten per cada persona:
4 gambes
2 palets de surimi
1 poma petita (o mitja si és gran)
Suc de llimona
2 rodanxes de pinya
Enciam
Salsa de tomàquet o quetxup
Maionesa
Sal

I ara, la recepta:
Començarem per les gambes. Si les compreu bullides, us estalviareu un pas. Si no, les haureu de bullir en aigua amb sal i, si voleu, amb una mica d’api, ceba, un full de llorer i pebre. Un cop tingueu les gambes bullides, les heu de pelar.

Arribats a aquest punt, és el torn del ganivet. Heu de trossejar tots els ingredients del còctel. L’enciam, per suposat, després d’haver-lo passat una bona estona per l’aixeta. Així, feu trossos la pinya, l’enciam, el surimi -que popularment coneixem com a palets de carn de cranc-, les gambes i la poma. Si us hi fixeu, veureu que la poma, tot just tallar-la, comença a enfosquir-se. Això passa perquè amb el contacte amb l’aire es rovella. Per evitar que això passi, podeu banyar-la amb una mica de suc de llimona.

I, bé, ja ens queda poc. Només cal que poseu tots els ingredients en un bol ben maco o en un plat i hi afegiu sal. A part, mescleu la maionesa amb una mica de salsa de tomàquet o, si no en teniu, de quetxup i així tindreu una mena de salsa rosa. Afegiu una mica d’aquesta salseta a la vostra amanida i ja teniu el còctel. Només us queda mesclar-ho tot bé i ficar-hi la forquilla. Bon profit!

Notícia publicada per Nou Barris Televisió

NouBarris.Net

Vols rebre el butlletí?

Política de privacitat

Ús de "cookies"

Aquest lloc web utilitza "Cookies", pot veure la política de "cookies", aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies