Comprar, conservar i manipular aliments a l´estiu

Carn i aviram

Sabeu distingir quan un tros de vedella o un pollastre és ben fresc i ben conservat? Penseu que en aquest punt hi rau bona part de la clau per estalviar-vos diners i sobretot intoxicacions. Les recomanacions son molt concretes:

– La carn fresca és vermella, amb aspecte sedós vermellós i no marró. Comproveu que el greix sigui blanc, no groguenc.
– La carn s´ha de preservar de les altes temperatures i la humitat. Conserveu-la a la nevera.
– Les aus de corral han de ser flexibles, el seu estèrnum suau al tacte i el pit rabassut i de color clar.
– Les aus fresques no resisteixen bé la llum ni les altes temperatures. Conserveu-les a la nevera.
– No deixeu que passin més de 6 dies sense preparar-les en cas de peces senceres o 5 dies si es tracta de pits o cuixes.

Per acabar de completar les recomanacions que us fem des de fa uns dies sobre com comprar, conservar i manipular aliments durant l´estiu, us afegim un petit llistat de consells:

– Si mengeu gelats, eviteu que es descongelin i manteniu-los fins al moment de la ingesta al congelador.
– Una vegada oberts, els productes lactis s´han de guardar a la nevera i consumir ràpidament.
– Conserveu els formatges frescos al refrigerador i eviteu canvis bruscos de temperatura. La temperatura ambient n´escurça considerablement la vida.
– Guardeu els aperitius (olives, cogombres, ceballots…) en un lloc fresc i sec, a l´empara de la humitat i la llum.
– Protegiu els embotits de la humitat i dels canvis bruscos de temperatura.

Notícia publicada per Nou Barris Televisió

NouBarris.Net

Vols rebre el butlletí?

Política de privacitat

Ús de "cookies"

Aquest lloc web utilitza "Cookies", pot veure la política de "cookies", aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies