Focs, aromes, sopes i bona companyia a la Via Júlia
Els veïns de Nou Barris cuinen diversitat amb ingredients d´arreu del món
La Lilia(a la imatge), com els grans cuiners, escalfa en una petita cassola la seva sopa infantil. És el seu gra de sorra per al Sisè Festival de Sopes del Món Mundial. És la cuinera més jove del festival i des de França ha portat una recepta molt original. ´És una sopa divertida per als nens, és diu així perquè la he fet jo mateixa triant els ingredient´, explica la Lili satisfeta amb el seu davantal. Als seu costat hi trobem 89 sopes que pertanyen a llocs tan allunyats com Tanzània, la Xina o Bolívia. Totes aquestes cassoles es van concentrar ahir a la Via Júlia. Molts veïns com la Mercedes Arroyo preparaven la seva sopa amb ingredients molt variats. Ella feia servir el quinua, un cereal de Bolívia amb propietats molt beneficioses per a la salut. ´El quinua és un cereal amb més de nou propietats- explica la Mercedes – Aquesta sopa que estem preparant se´ls hi dóna molt als nens i a les persones que fan dieta´. Als focs es barrejaven aromes i fums, amb receptes econòmiques per a temps de crisi com la que l´Eva Suárez escalfava: ´És una sopa que principalment només porta patata, i l´hem batejada com a sopa per a la crisi, és molt bona i agrada tant a les panxes com a les butxaques´.
Quan va arribar el torn de degustar les sopes, centenars de persones es van apropar a les taules de la Via Júlia per gaudir d’un dels plaers més universals, el bon menjar en bona companyia.
Notícia publicada per Nou Barris Televisió