Panellets de colors!

Celebreu una castanyada ben acolorida amb aquesta original recepta

Aquest any us oferim la recepta d’uns panellets molt originals… de colors. Una manera d’innovar que hem trobat al bloc del Colmado Baró.

La recepta comença, però, de forma tradicional:

Ingredients:

1kg de farina d’ametlla

3 ous sencers i 9 rovells

750 o 800g de sucre (segons lo llaminers que sigueu)

Essència de llimona (1 potet i mig)

Essència de vainilla (1 potet)

 

Preparació:

Barregeu tots els ingredients i amasseu-los una estona fins a quedar una massa lligada. A partir d’aquí comencen les novetats. Si teniu colorant alimentari en podeu fer d’aquells colors que més us agradin. Només cal afegir-ne unes gotes a la massa, ja sigui del colorant líquid o del gel. Però penseu que amb la calor del forn el color s’apaga una mica, així doncs, serà difícil aconseguir colors primaris (blau o vermell) ja que la massa ja els hi dóna el color groc.

I per als més atrevits us recomanem que proveu de variar-ne els gustos:

Panellets de cafè: afegint cafè soluble a la massa

Panellets de cacau: afegint cacau en pols

També trobareu essències de diferents gustos, maduixa, taronja, xocolata etc. amb els quals podeu atrevir-vos.

 

Deixeu-la reposar, tapada, durant 24 hores.

L’endemà feu-ne boletes regulars.

Guarniu cada boleta amb pinyons o ametlla sencera o a trossets o sucre llustre o cireres confitades o xocolata…

Prepareu una safata de forn amb farina i situeu separades les boletes. I perquè no se us cremin, enganxeu un pa d’àngel sota cada panellet.

Cuineu els panellets al forn calent, al màxim, durant 3 minuts o menys.

I després… a sorprendre familiars i amics amb les coloraines i sabors d’aquests panellets.

Entrades relacionades!

NouBarris.Net

Vols rebre el butlletí?

Política de privacitat

Ús de "cookies"

Aquest lloc web utilitza "Cookies", pot veure la política de "cookies", aquí.

ACEPTAR
Aviso de cookies