Recepta per menjar bunyols de Quaresma casolans
‘Lacuinadesempre.cat’ ens ensenya a fer aquest dolç típic català
Per Quaresma, a Espanya és molt típic fer dolços com ara las Torrijas del centre, els Pestiños del sud o la llonganissa de Quaresma de València. A Catalunya els dolços típics de Quaresma són les mones de pasqua i els bunyols. A la nostra ciutat es molt típic mejar aquests dies els tradicionals bunyols, una mena de brioix llevat i fregit, aromatitzat i ensucrat.
A Internet hem trobat una recepta típica per fer bunyols normals i corrents, però que amb la imaginació de cadascú es poden farcir de crema, nata, o fins i tot banyar-los amb xocolata. ‘Lacuinadesempre.cat’ ens descriu detalladament una de les receptes que segueixen moltes pastisseries del nostre país.
Us passem primer la llista d’ingredients:
500g de farina de força
100g de sucre
6g de sal
2 ous
30g de llevat fresc en pastilla
50g de llard de porc
colorant d’ou
canyella en pols
essència de llimona
llet (120ml aproximadament)
50g de matafaluga en llavor
anís i sucre per arrebossar
Si voleu seguir la recepta trobareu tots el passos detallats en el següent enllaç.