Un taller de cuina al casal de Barri de Torre Baró per aprendre a fer koftes
Es tracta d’un tipus de mandonguilles de verdures i llegums molt tradicional a l’Índia i el Pakistan
La kofta és un menjar molt habitual en l’Orient Mitjà, l’Índia i els Balcans. Es tracta d’unes boles elaborades amb carn picada, similars a les mandonguilles, que se sol barrejar amb diferents espècies i de vegades també amb cebes picades. En ocasions també es barreja amb arròs, burghul, verdures, o ou per a formar una pasta que després es rosteix. A l’Índia, les koftas s’elaboren amb peix o verdures en comptes de carn. Poden cuinar-se a la graella, fregides, al vapor o marinades, i servir-se amb salses condimentades amb espècies.
Aquest migdia el Casal de Barri de Torre Baró (avinguda d’Escolapi Càncer,5) ens convida a un taller per preparar aquests tipus de mandonguilles de verdura i llegums, molt tradicionals de l’Índia i el Pakistan. L’activitat comença a les 18h i es gratuïta. Cal fer inscripció prèvia al whatsapp al 608 406 528, tel. 93 353 03 58 o al correu torrebaro@cczonanord.net